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  2. 山葵

    行業資訊

    山葵要怎么吃才好吃?

    今天給大家分享山葵的吃法:





    1、可以把山葵葉柄、葉片加工成拌菜拌飯用途或病人、孩童食用的山葵醬?,F磨現吃也是一種方法,不過不能超過十五分鐘。山葵醬不能放在醬油里攪拌,否則一瞬間味道就被破壞了。有品的吃法應該是蘸一小撮卷在生魚片里面,然后夾起生魚片用另外一面蘸醬油,再把包著山葵醬的魚生送進嘴里,不可以讓醬油和山葵有直接的接觸。


    2、磨山葵:用水將山葵泡洗干凈,用柳刃刀將山葵表面的原點切走,山葵的辣性在于表面,所以磨山葵是不用去皮的。對著空氣畫圓圈,使山葵的細胞與空氣接觸;圓圈畫得越大越好,不用磨這么大力。準備一個日式爐。在爐上磨,熱力是逼出山葵的粘性和辣性。磨完后,用刀剁幾下,就會更粘、更香、更辛辣。


    大家還想知道山葵的哪些小知識呢,我們下篇文章繼續分享給大家~

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    點擊次數:  更新時間:2021-10-14  【打印此頁】  【關閉
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